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Les apprentis participent régulièrement à des concours qui leur permettent de s’auto-évaluer dans leur spécialité.

Section coiffure 2006 :

- Concours open Lyon coiffure, catégorie seniors dames cheveux longs détachés :
Pélagie Renoud (1er prix)
Piroud Sylvie (3ème prix)

- Challenge des espoirs de la coiffure à Grenoble, catégorie coupe homme :
Laëtitia Colin (1er prix)


- Concours régional «graines d’artistes», à Bourg-en-Bresse, catégorie coiffure-esthétique créateur de l’avenir :
Dorine Valentino (1er prix)
Caroline Monnot (2ème prix)

 

Section boucherie 2006 :

- Concours régional "un des Meilleurs Apprentis de France":
Nicolas Escande médaillé d’or

Section restaurant 2006/2007 :

2007

- Coupe Baptiste 2007 :

Alexia GUICHET (1ère année BP restaurant) 1ère au concours de la Coupe Baptiste à St Chamont et 4ème à Paris.

Alexia a eu à réaliser devant un jury professionnel :
- réalisation d’un cocktail au bar
- découpage d’une sole meunière
- flambage de steack, réalisation et finition de la sauce
- préparation et découpage de fruits frais
- argumentation commerciale d’une carte de mets avec prise de commande
- reconnaissance d’un plateau de 10 fromages AOC

Pour arriver à la finale nationale, c’est 20 régions qui sont couvertes avec 159 établissements, 287 candidats dont 154 jeunes filles et 133 garçons.

Alexia est une apprentie motivée et passionnée qui perpétue la valeur des arts de la table et la qualité du service gastronomique. Elle a porté haut les couleurs du patrimoine gastronomique Rhône Alpes dans la capitale.

 

- Concours européen des arts culinaires 2007 en Pologne :

Repas présenté lors du concours

Grenouilles

Carpaccio de carpe

Foie gras poêlé

Poulet de Bresse à la crème

Gratin Dauphinois

Entremet

(3ème prix).

 

- Concours régional "un des Meilleurs Apprentis de France", spécialité «art de la table et du service» 2007 :

 

La société nationale des meilleurs ouvriers de France organise depuis 1985 un concours national de meilleurs apprentis de France.
40 candidats participent en 2007 dans 6 métiers différents pour le département de l'ain.
Carole Mattia au CECOF à Ambérieu présente régulièrement des jeunes apprentis pour le métier "art de la table", et cette année se sont 10 candidats qui ont été inscrits.
Ils ont été jugé par des restaurateurs , chefs d'entreprises du département de l'Ain, Madame Florence Martin et Monsieur Laurent Chardonnet.

 

les résultats sont les suivants :
3 médailles d'or :

Hélène QUIVET apprentie à la table Bagesienne à Bage le Chatel
Alexia GUICHET apprentie à la Marelle à Perronnas
Samuel VERNE (de Bettant) apprenti au restaurant d'AMBOTEL à Ambérieu en Bugey

2 médailles d'argent :
Magalie KIMBERT apprentie à la Toque Blanche à Oyonnax
Marina MUCEDOLA apprentie au restaurant Mets et Vins à Bourg en Bresse

1 médaille de bronze :
Alexandre SEKLI apprenti à la Pyramide à Vienne

 

Les candidats ayant obtenu la médaille d'or concourrent ultérieurement pour le titre de meilleurs apprentis de France et les lauréats seront reçus au Sénat à Paris au cours de l'année.

 

 

2006

- Coupe Baptiste 2006 :
Thomas Rabuel (6ème prix)
Bastien Bossi (5ème prix),

- Concours européen des arts culinaires 2006 en Pologne :

Lucrèce Bertrand et Mitat Erdogan (3ème prix).

- Concours du Salon de la Gastronomie 2006, catégorie Challenge de Graine de l’Ain :
Hélène Quivet et Samuel Verne (1er prix).

- Concours du Salon du Gourmet 2006 , catégorie Challenge Michel Mielle :
Lucrèce Bertrand (1er prix).

- Hélène Quivet primée Apprentie Méritante par l’AFDET.

- Concours régional "un des Meilleurs Apprentis de France", spécialité «art de la table et du service» mai 2006 :
Bastien Bossi et Thomas Rabuel médaillés d’or,
Ertas Suliman médaillé de bronze.

Section boulangerie 2006 :

- Concours régional "un des Meilleurs Apprentis de France" :
Kevin Amadon médaillé d’or.

Section pâtisserie 2006 :

- Concours régional "un des Meilleurs Apprentis de France" :
Cédric Blanc médaillé d’or.

- Concours des Mentions Complémentaires au Salon du Gourmet :
Jean-Baptiste Cheval : 1er prix.

Section cuisine 2007 :

- Concours "un des Meilleurs Apprentis de France" 2007 :
Clément Hadorn (BP cuisine 1ère année) termine finaliste du concours régional et se place parmi les 6 meilleurs français au concours national.

- Trophée de l'Apprenti d'Or en février 2007 :
Yldiz Ismaël (BP cuisine 1ère année) : 4ème prix.

 

Dernière mise à jour le : 2 octobre, 2009